Μεσογειακή Διατροφή

Το σύνολο των συμβουλών που θα σας αναφέρω ονομάζεται μεσογειακή διατροφή που είναι παγκοσμίως αποδεκτή ως η πλέον ισορροπημένη και υγιεινή!

ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Η μεσογειακή δίαιτα προέκυψε μετά από καταγραφή και μελέτη των διατροφικών συνηθειών λαών της Μεσογείου και ιδιαίτερα των Κρητικών, κατά την χρονική περίοδο μετά το Β΄ Παγκόσμιο πόλεμο. Το ενδιαφέρον για τη διατροφή αυτού του λαού προέκυψε λόγω της μακροβιότητας των ατόμων και των πολύ χαμηλών ποσοστών θνησιμότητας, που παρουσιάζουν από καρδιακές παθήσεις. Οι συστάσεις της μεσογειακής δίαιτας απεικονίζονται σχηματικά στην παραπάνω πυραμίδα τροφίμων, που χρησιμοποιείτε ευρέως από διαιτολόγους και ιατρούς όλου του κόσμου.

Ξέρετε πώς πρέπει να τρώτε; Διαβάστε το άρθρο Πώς Πρέπει Να Τρώμε και ενημερωθείτε.

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

• Να περιορίζεται η κατανάλωση κορεσμένων λιπών γιατί ευνοούν την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.

• Να επιλέγονται φρούτα και λαχανικά σε ποικιλία ,γιατί  διαθέτουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

• Να αποφεύγονται τα οινοπνευματώδη, γιατί προσφέρουν «κενές « θερμίδες και βλάπτουν την υγεία.

• Να καταναλώνεται τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως είναι τα προϊόντα ολικής  άλεσης, γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες και επιπλέον είναι ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα.

• Να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση γλυκών, γιατί υποκαθιστούν ενεργειακά άλλα πιο υγιεινά τρόφιμα και μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία.

• Να αποφεύγεται η υπερβολική χρήση αλατιού, γιατί επιβαρύνει τα νεφρά και αυξάνει την πίεση.

• Να προτιμάται κατανάλωση νερού και όχι αναψυκτικών, που είναι πλούσια σε θερμίδες και χημικά πρόσθετα, ενώ δεν προσφέρουν καθόλου βιταμίνες.

• Να καταναλώνεται τρόφιμα γευστικά αλλά απλά μαγειρεμένα.

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ	ΤΡΟΦΙΜΑ	ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ
Γαλακτοκομικών	Γάλα, γιαούρτι, τυρί.	Γάλα, γιαούρτι : 1 φλ. Τυρί τύπου cottage:  ½ φλ. Κίτρινα ή φέτα: 45γρ ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ: 2-3
Φρούτων	Φρούτα ωμά ή κονσερβοποιημένα.	Φρέσκα: 1 μέτριο. Κονσερβοποιημένα: ½ φλ. Χυμός φρούτων : ½ φλ. ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ: 2-4
Λαχανικών	Λαχανικά ωμά ή μαγειρεμένα.	Ωμά ή μαγειρεμένα :  ½  φλ. Πράσινα φυλλώδη: 1φλ. Χυμός λαχανικών : ¾ φλ. ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ: 2-3
Δημητριακών	Ψωμί, φρυγανιές, ζυμαρικά, δημητριακά, ρύζι, πατάτες.	Ψωμί: 30 γρ. Φρυγανιές : 2 τεμ. Δημητριακά : 1 φλιτζάνι Ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες:  ½ φλ. ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ: 6-11
Κρέατος	Κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι , κόκκινο κρέας , αυγά, αλλαντικά.	Κρέας, ψάρι, πουλερικά: 90 γρ. Όσπρια:  ½ φλιτζάνι Αυγά: 2 τεμ. ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ: 2-3

Στην μεσογειακή δίαιτα κυριαρχεί το «Παν μέτρον άριστον».

Στο άρθρο Βιταμίνες Μέταλλα Και Ιχνοστοιχεία θα μάθετε από ποιες τροφές ο οργανισμός μπορεί να τις συνθέσει και από πού μπορεί να τις προσλαμβάνει.

Για να μην χάσουν όμως τις θρεπτικές τους αξίες τα φρούτα διαβάστε Ποια Είναι Η Σωστή Αποθήκευση Και Συντήρηση Φρούτων ενώ στο άρθρο Συνταγές Χωρίς Ενοχές θα μάθετε πως να φτιάχνεται άπαχη πίτσα!

Εντάξτε από σήμερα κιόλας την μεσογειακή διατροφή στα καθημερινά γεύματά σας για μια καλύτερη υγεία.